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nessuna filtrazione e un utilizzo minimo di solforosa completano una filosofia produttiva orientata al massimo rispetto della materia prima
alle spezie e al cacao
che si intensificano con l'affinamento
mentre le lunghe annate sui lieviti regalano accenni di brioche e nocciola tostata
NEBBIOLO D'ALBA DOC SUPERIORE "VAL MARTIN" 2020 - HILBERG PASQUERO MONTRECUL nessuna filtrazione e un utilizzoNOTE SENSORIALI: Al calice si presenta con un colore rosso rubino intenso e riflessi granati. Al naso si apre con sentori di frutta rossa matura, come ciliegia e prugna, accompagnati da delicate note speziate di pepe nero e un lieve accenno di tabacco. In bocca mostra una struttura solida, tannini morbidi e un finale lungo e persistente. Il Val Martin rappresenta cos un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, raccontando con passione
US$ 412.00
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