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Foie Gras d’oca Intero - St
secondo il metodo champenoise
distillato in piccole quantità in un alambicco di rame
Il Whisky viene poi rifinito in botti di rovere ex Porto
Rose' Brut Intense - Dourdon Vieillard Riso Foie Gras d’oca Intero -Ros Brut Intense Descrizione Vinificazione: pigiatura con le due variet di uva (rossa). Chiarificazione a freddo. Vinificazione del vino rosso: diraspatura, fermentazione per circa 5 giorni in vinificatore a cappello sommerso Maturazione: imbottigliamento con lieviti per una seconda fermentazione, poi sboccatura (6 mesi prima della vendita) Formato: 0. 75 Contiene solfiti
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