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j’ai choisi une macération pelliculaire de 9 jours
c’est droit
avec une vraie personnalité
de montrer un visage différent de ce cépage que j’aime particulièrement : quelque chose de plus léger
L'Orée - 2025 (Pré-Commande) j’ai choisi une macération pelliculaireExpdition en mai 2026 (aprs mise en bouteille)Certifi Agriculture Biologique (FR BIO 01) LOre, cest une autre faon dexplorer le Smillon plus directe, plus libre, plus tourne vers la fracheur. Jai eu envie, avec cette cuve, de montrer un visage diffrent de ce cpage que jaime particulirement : quelque chose de plus lger, plus immdiat, sans perdre sa texture. Le vin est majoritairement issu de Smillon (90 %), pour garder de lclat et de la finesse, avec
