David Duband - Nuits Saint Georges 1er Cru les Procès Rouge 2022 Cep tranquille Assortiment de tapas

Assortiment de tapas

Cépage(s): 100% Cabernet Franc

Co-fermentation avec 40% à 50% de grappes entières en cuves de béton avec une extraction douce par pigeage minimal

Il fera également sensation sur un plateau de fromages affinés à pâte molle

David Duband - Nuits Saint Georges 1er Cru les Procès Rouge 2022 Cep tranquille Assortiment de tapasAppellation prcise: Nuits Saint Georges 1er Cru Cpage(s): Pinot Noir Vinification & levage: Les raisins sont ramasss manuellement, tris, et vinifis avec 70% en vendanges entires. Pendant les 15 jours de cuvaison, entre 5 7 pigeages aux pieds sont pratiqus, ainsi que des remontages. Aprs le pressurage, les vins sont dbourbs pendant 2 semaines et mis en fts. L'levage se fait pour 40% en fts neufs et 60% en fts de 1 5 annes. Aprs 13 mois d'levage les