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dann ungeschwefelt im großen Holzfass auf der Vollhefe gereift
Niepoort Moscatel do Douro DOC 20 Years Old ist eine außergewöhnliche Spezialität — ein süßer aufgespriteter Wein aus Muscat-Trauben aus dem Douro
Toast und Haselnuss-Autolyse
In der Nase dunkle
Sottimano Fausoni, Barbaresco DOCG 2021 jean-servagnat dann ungeschwefelt im großen HolzfassDer Fausoni 2021 Sottimanos klassischster Barbaresco aus dem kuehlen Jahrgang. Fausoni zeigt sich hier von seiner elegantesten Seite: wo waermere Jahre Kraft betonen, bringt 2021 die filigrane Seite dieser Lage zum Vorschein. Ein Barbaresco, der an die klassischen Jahrgaenge der 1990er erinnert. Moderate Alkoholwerte, lebhafte Saeure, feine Tannine das Profil eines kuehlen Jahrgangs, das dem Fausoni besonders gut steht. Ausbau in der typischen
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