Matassa Rufo blanc VdF 2023 ansonica Fuenf bis acht Jahre Lagerung

Fuenf bis acht Jahre Lagerung genuegen

zartem Geflügel oder einem Saint-Nectaire

Die Parzelle Pruh ist ein alter Steinbruch in den Weingärten von Ciringa

Genau diese Spuren der Zeit verleihen der alten Zinkwanne ihren unverwechselbaren Charakter und machen jedes Stück zu einem dekorativen Unikat

Matassa Rufo blanc VdF 2023 ansonica Fuenf bis acht Jahre LagerungRufo ist Matassas puristischster Weiwein reiner Macabeu von einer Einzellage bei Calce, vinifiziert ohne jeden Eingriff. Tom Lubbe lsst die Rebsorte sprechen, die im Roussillon lange im Schatten von Grenache blanc stand. Hier zeigt Macabeu, was er auf Schieferboden in Hhenlage kann: Mineralitt und Frische statt geflliger Frucht. Die Trauben werden ganz gepresst, der Saft spontan in gebrauchtem Holz vergoren. Langer Ausbau auf der Feinhefe das gibt dem