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SERVIEREMPFEHLUNG: als Aperitif
Hersteller: Valdo Spumanti Srl
Ausbau für 3 Monate auf der Feinhefe
die der Gault Millau aktuell als ein „ganz starkes Stück Rheinhessen“ bejubelt
Castel Firmian Marzemino Trentino DOC Rotwein Wein trocken Italien (6 x 0,75l) St. Pauls SERVIEREMPFEHLUNG: als AperitifSTORY: Castel Firmian produziert nur mit Trauben aus den eigenen Weinbergen, die entlang des Etschtales am Fue der Dolomiten liegen. AUSBAU: Nach der Lese werden die Trauben entrappt und bei regelmigem Umpumpen eingemaischt. Anschlieend wird die Maische bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren, anschlieend reift der Wein fr einige Zeit in Eichenholzfssern. BEURTEILUNG: Im Glas schimmert dieser Wein in einem tiefen Rubinrot. In der Nase
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