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HerstellungDie Trauben für diese Auslese stammen ausschließlich aus den ältesten Parzellen der Juffer Sonnenuhr und werden in mehreren selektiven Lesedurchgängen von Hand geerntet
Die feine Mineralität des Bodens verleiht ihm Frische und Struktur
mit salzigem Kern und einer fast kalkstaubigen Struktur
aber diese spezifische Finca liegt an den Hängen der Sierra de Cantabria und ist dadurch gut geschützt
Dominio do Bibei - Lalama 2021 Garnacha HerstellungDie Trauben für diese AusleseWeingutDas Weingut Dominio do Bibei wurde 2002 von Javier Domnguez gemeinsam mit Freunden gegrndet und zhlt heute zu den fhrenden Erzeugern der galicischen Qualittsweinregion Ribeira Sacra. Der Betrieb bewirtschaftet rund 35 Hektar Steillagen und steht fr einen kompromisslosen Qualittsanspruch, der traditionelle Handarbeit mit moderner, naturnaher Weinbereitung verbindet. Alle Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet, mit groem Respekt vor Natur,
