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Affinamento per 24 mesi in barriques più ulteriori 3 mesi in bottiglia
Al palato è delicato e fruttato con una buona mineralità e una nervosa freschezza
Almeno 48 mesi di affinamento sui lieviti
con tannini dolci
Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2018 2010 Affinamento per 24 mesi inProdotto con sole uve Sangiovese coltivate secondo un approccio agronomico ispirato ai dettami dellagricoltura biologica, con basse rese in uva per ettaro. A seguito della raccolta, i grappoli sono trasferiti in cantina dove vengono ammostati in tini di acciaio inox, contenitori nei quali si svolge la fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce a temperatura controllata. Una volta terminato il processo fermentativo, la massa travasata in tini
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